Menu – najlepsze potrawy przyrządzanie z pasją
|
Stripsy z polędwiczki z kurczaka 230 gr. (dla 1 osoby) / frytki 200 gr. / sałatka kim-chi 100 gr. / 1 sos do wyboru 60 gr. |
38,00 |
|
Stripsy z polędwiczki z kurczaka 385 gr. (dla 2 osób) / frytki 200 gr. / sałatka kim-chi 100 gr. / 2 sosy do wyboru 120 gr. |
53,00 |
|
Stripsy z polędwiczki z kurczaka 620 gr. (dla 3-4 osób) / frytki 350 gr. / sałatka kim-chi 150 gr. / 2 sosy do wyboru 120 gr. |
73,00 |
|
Chrupiące krewetki tygrysie 7 szt. / frytki 200 gr / 2 sosy do wyboru 120 gr. |
62,00 |
|
NACHOS |
21,00 |
| Nachos z dodatkiem jalapeno i sosu serowego chedar |
|
SoulSadilla |
33,00 |
| Zawijany placek drożdzowy z Mozzarellą i Gorgonzolą w środku |
|
Frytki z batata chrupiące 300 gr. |
27,00 |
|
Frytki ziemniaczane ze skórką 350 gr. |
22,00 |
|
Frytki zakręcone w przyprawach 300 gr. |
22,00 |
|
Stripsy z polędwiczki z kurczaka 230 gr. |
26,00 |
|
Stripsy z polędwiczki z kurczaka 230 gr. |
27,00 |
| w słodko - ostrym sosie koreańskim z czosnkiem, sezam |
|
Sałatka Kim-Chi |
12,00 |
|
SOSY |
5,00 |
|
Kim Chi mayo - na bazie majonezu, bazy kim-chi, papryki i czosnku Chipotle mayo - na bazie majonezu, papryki chipotle, pomidorów, sosu sojowego Miso mayo - na bazie majonezu, pasty miso i szczypiorku Koreański - słodko ostry, na bazie sosu pomidorowego, miodu, chilli, octu winnego Remulada - na bazie majonezu z karmelizowaną cebulką i ogórkiem konserwowym Czosnkowy - na bazie majonezu, czosnku, limonki BBQ - klasyczny Ketchup - klasyczny Majonez - klasyczny |
DANIE MIESIĄCA
|
Rostbeef wołowy (200-220 gr) Rostbef wołowy souse vide pocięty na plastry, frytki zakręcone w przyprawach, marchew marynowana, cebula marynowana po azjatycku, kapusta pak choi oraz trzy sosy do wyboru: Kim Chi mayo, Chipotle mayo, Miso mayo, BBQ, Ketchup, Czosnkowy, Majonezowy. |
84,00 |
Burgery – amerykański klasyk w najlepszym wydaniu
Miękka bułka Brioche z posypką, 200g świeżo zmielonej wołowiny, smakowite dodatki i domowe sosy
FRYTKI DO BURGERA 7 ZŁ
|
Burger Classic - 100 gr. mięsa |
31,00 |
100 % grillowanej wołowiny, pomidor, sałata zielona, cebula, remulada na bazie majonezu, cebuli i ogórka konserwowego, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Korean |
37,00 |
Chrupiące stripsy z kurczaka w słodko-ostrym sosie koreańskim, majonez, sałata lodowa, sałatka kim chi, dymka, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Vege |
36,00 |
Kotlet na bazie soczewicy i cieciorki, sos chipotle mayo, sałata, cebula, pomidor, remulada na bazie majonezu, cebuli i ogórka konserwowego, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Mountain - 100 gr. mięsa |
38,00 |
100 % grillowanej wołowiny, oscypek grillowany, żurawina, rukola, prażone migdały, majonez, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Onion Bliss - 100 gr. mięsa |
32,00 |
100 % grillowanej wołowiny, chutney z czerwonej cebuli na winie i occie balsamicznym, pieczarki smażone, rukola, remulada na bazie majonezu, cebuli i ogórka konserwowego, chips z parmezanu, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
New York Burger - 100 gr. mięsa |
34,00 |
100 % grillowanej wołowiny, ser Cheddar, bekon, sałata lodowa, remulada na bazie majonezu, cebuli i ogórka konserwowego, sos BBQ, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Plum - 100 gr. mięsa |
38,00 |
100 % grillowanej wołowiny, remulada ze śliwek suszonych z sosem sojowym, ser kozi, sos miso mayo, rukola, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Hello U&me |
38,00 |
Grillowany ser halloumi, grillowany ananas, rukola, gruszka, pomidory, cebula cukrowa, sos chipotle mayo , bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Italy - 100 gr. mięsa |
34,00 |
100 % grillowanej wołowiny, Salami Spianata Picante, jalapeno, ser włoski Talegio, sos chipotle mayo, rukola, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
|
Burger Classic Kids - 100 gr. mięsa |
25,00 |
100 % grillowanej wołowiny, majonez, ketchup, bułka SoulSet z masłem klarowanym.
- Domów frytki do burgera zwykłe 200 gr. za 10 zł !
- Domów frytki do burgera zakręcone 150 gr. za 10 zł !
- Domów frytki do burgera z batata za 14 zł !
- Zamów dowolnego burgera + frytki, a lemoniadę domową 0,4 L, domów za 12 zł !
|
Shoyu ramen z boczkiem chashu (paitan) 720 gr. |
46,00 |
Bulion wołowo-drobiowy z tare shoyu, boczek chashu, makaron Ramen, jajko Nitamago, menma ajtsuke (marynowany bambus), grzyby shitake, szparag zielony, olejek sezamowy, sezam, nori, szczypiorek.
|
Curry ramen (paitan) 700 gr. |
45,00 |
Bulion wołowo-drobiowy z tare curry ze śmietaną, delikatny kurczak souse vide, makaron Ramen, pomidor cherry, azjatycka marchew marynowana, kiełki soi, liście szpinaku, Nori, szczypiorek.
|
Tantanmen Classic (paitan) 700 gr. |
46,00 |
Bulion wołowo – drobiowy z tere na bazie mleka sojowego i tachini , wieprzowina mielona z czerwoną pastą miso, makaron Ramen, jajko Nitamago, olejek chilli, szczypiorek, kapusta pak choi, nori. ogórek świeży.
|
Shitake ramen (paitan) 700 gr. |
46,00 |
Bulion wołowo – drobiowy z tare grzybowym, makaron Ramen, jajko Nitamago, grzyby shitake, grzyby mun, marynowany boczniak, olejek sezamowy, szparag zielony, szczypiorek, nori, pestki dyni.
|
Kimchi ramen z szaszłykiem z kurczaka (paitan) 720 gr. |
46,00 |
Bulion wołowo-drobiowy z tare kim chi , szaszłyk z kurczaka marynowany w yakiniku barbe , makaron Ramen, jajko Nitamago , sałatka kim chi, menma ajtsuke (marynowany bambus), nori, olejek chilli, sezam, szczypiorek.
|
Sake ramen z wołowiną (paitan) 720 gr. |
46,00 |
Bulion wołowo – drobiowy z tare shoyu z Sake, wołowina sous-vide, makaron Ramen, jajko Nitamago, grzyby mun, cebula i marchew marynowana, szczypiorek, kapusta pak choi, olejek chilli, nori.
|
Miso ramen z szaszłykiem z łososia 710 gr. |
51,00 |
Bulion wołowo – drobiowy z tare miso , szaszłyk z łososia marynowany w yakiniku barbe, Naruto-maki (rybne ciasteczko), makaron Ramen, pomidorek cherry, szparagi, jajko Nitamago, Katsuobushi ,szczypiorek, nori, sezam
|
Miso ramen z pieczonym tofu i warzywami 660 gr. |
41,00 |
Bulion miso warzywny z dashi na bazie kombu , makaron Ramen, tofu pieczone, szparagi, pomidor, marchewka, kapusta pak choi, por, dymka, pestki dyni.
|
Bulion Ramen z makaronem 400 gr |
32,00 |
Dowolny bulion z tare i makaronem Ramen, sezam, szczypiorek
Słowniczek
- Makaron ramen - przygotowujemy na miejscu z oryginalnej japońskiej mąki (Nisshi Seifun Toku). Podstawę stanowi również woda alkaiczna (kansui), a połączenie tych składników daje nam w efekcie elastyczny i sprężysty makaron.
- Bulion - nasz typ bulionu to tzw. PAITAN. Bulion drobiowo-wołowy gotowany min 12 godzin. Taki bulion jest „ciężki”, mętny, bogaty w kolagen i intensywny, pełen zemulgowanego tłuszczu, białka i minerałów z długogotowanego mięsa.
- Kombu - to jeden z najpopularniejszych glonów wykorzystywanych w kuchni japońskiej, zaraz po glonach Nori. Glony dodajemy do bulionu aby wyciągnąć maksymalny smak umami.
- Tare - to rodzaj gęstego sosu, który dodajemy do wywaru i to on bez wątpienia nadaje bulionowi najbardziej wyczuwalny smak – słony, morski i umami.
Katsuobushi - Suszone i wędzone płatki ryby bonito stanowią bazę do przygotowania naszego bulionu dashi. Suszone płatki ryby bonito są odpowiedzialne za głęboki smak i niepowtarzalny, lekko dymny i rybny aromat. - Menma - Memna Ajitsuke to kiszony bambus.
- Boczek chashu - wolno gotowany boczek w marynacie Ajstsuke, której bazę stanowi sos sojowy, sake oraz mirin.
- Jajko nitamago - jajko marynowane w zalewie, którego żółtko powinno mieć lekko płynny charakter.
- Naruto maki - rodzaj ciasteczka surimi z peklowanej ryby.
DESERY - robione na miejscu
|
SYCYLIJSKIE CANNOLO Sycylijska chrupiąca rurka wypełniona słodką ricottą |
19,00 |
|
KLASYCZNE WŁOSKIE TIRAMISU Savoiardi, Mascarpone, żółtka pasteryzowane, cukier, kawa espresso, Amaretto. |
27,00 |
|
SERNIK PHILADELPHIA Serek Philadelphia, jajka, mąka, biała czekolada, cukier, śmietana. |
25,00 |
Zimne napoje
|
LEMONIADA Sezonowa 0,4 L - 100 % naturalna |
16,00 |
|
WODA filtrowana. Dzbanek 1 L (niegazowana/gazowana) |
16,00 |
|
WODA filtrowana 0,4 L (niegazowana/gazowana) |
9,00 |
|
Pepsi / Pepsi max 0,2 L |
10,00 |
|
Schweppes tonic 0,2 L |
10,00 |
|
Sok toma 0,2 L Pomarańczowy, jabłkowy |
10,00 |
Kawa
|
Espresso |
11,00 |
|
Dopio |
12,00 |
|
Americano |
12,00 |
|
Cappucino |
15,00 |
|
Latte |
13,00 |
|
Flat White |
15,00 |
Herbata
|
Czarna |
15,00 |
|
Zielona |
15,00 |
|
Earl Grey |
15,00 |
|
Owocowa |
15,00 |
|
Zielona Jaśminowa |
15,00 |
Piwa beczkowe
| 0,3l | 0,5l | |
| Zatecky Svetly Leźak | 13,00 | 17,00 |
| Grimbergen Blond - Premium Beer! | 17,00 | 23,00 |
Piwa butelkowe
| 0,3l | 0,5l | 1l | |
| Grimbergen Blonde | 16,00 | ||
| Grimbergen Blanche | 16,00 | ||
| Grimbergen Double | 16,00 | ||
|
Dwie deski piwa = 6 kieliszków Grimbergen (Blonde / Double / Blanche) 1,0 L |
42,00 | ||
|
Somersby smakowe 4,5 % alk. (zapytaj kelnera) |
17,00 | ||
| Zatecky Cerny 3,8% | 17,00 | ||
| Okocim Klasyczna Pszenica 5,0% | 17,00 | ||
| Garage smakowe 4,6% | 17,00 |
Piwa bezalkoholowe
| 0,5l | |
| Carlsberg 0% | 17,00 |
|
Okocim 0,00% smakowe (zapytaj kelnera) |
16,00 |
Wino z beczki
| 0,125l | 0,5l | 1l | |
|
Wino Frizzante (musujące) Odpowiednik Prosecco, szczep Glera. Idealne jako aperitif, sprawdzi się w ciepłe dni. |
14,00 | 52,00 | 82,00 |
|
Wino Białe beczkowe Włoska mieszanka białych szczepów endemicznych. Wino polecane na ciepłe dni. |
14,00 | 52,00 | 82,00 |
|
Wino Czerwone beczkowe Szczep Merlot. Bardzo delikatne wino, świetne jako aperitif. Zapach wiśni i śliwek. Pasuje z lekkimi daniami, aromatycznymi makaronami, wędlinami, drobiem, sałatkami. |
14,00 | 52,00 | 82,00 |
Alkohole mocne
| WÓDKA | 40 ml | 0,7l |
| Wyborowa | 13,00 | 140,00 |
| Becherovka | 15,00 | 180,00 |
| Baczewski | 15,00 | 185,00 |
| WHISKY | ||
| Johnnie Walker black | 19,00 | 199,00 |
| Penny Packer | 19,00 | 199,00 |
| Burbon Bulleit | 19,00 | 199,00 |
| Talisker 10 YO | 45,00 | 380,00 |
| Singleton of Dufftown 12YO | 24,00 | 280,00 |
| Maker's Mark | 24,00 | 290,00 |
| ullamore 12YO | 33,00 | 350,00 |
| Laphroaig 10 YO | 45,00 | 380,00 |
| Cardhu 12 YO | 41,00 | 320,00 |
| Glenkinchie 12 YO | 46,00 | 380,00 |
| TEQUILA | ||
| Tequila Silver (zapytaj kelnera) | 23,00 | 290,00 |
| Tequlia Gold (zapytaj kelnera) | 23,00 | 290,00 |
| GIN | ||
| Gordon's London Dr | 18,00 | |
| Gordon's Pink | 18,00 | |
| Tanqueray | 24,00 | |
| Gordon's Sicilian Lemon | 18,00 | |
| RUM | ||
| Plantation 3 star white | 18,00 | |
| Plantation Dark | 18,00 | |
| Plantation Owerproof | 29,00 | |
| Captain Morgan White | 15,00 | |
| Captain Morgan Black | 15,00 | |
| Captain Spiced Gold | 15,00 | |
| APERITIVO | ||
| Campari | 23,00 | |
| Disarono | 13,00 | |
| Aperol | 18,00 |
Drogi Gościu dla grup od 5 osób doliczany jest serwis 10 % wartości rachunku